مبتلایان به چاقی و اضافه وزن، همیشه در جستجوی راه جدیدی برای رهایی از این مشکل و عوارض آن هستند. رژیم غذایی دش یکی از انواع رژیمهای غذایی است که بر مبنای مصرف مقدار مناسبی از خوراکیها در برنامه غذایی طراحی شده و در عین حال، بر استفاده از مواد مغذی و ویتامینها تاکید ویژهای دارد.
جالب است بدانید کلمه DASH مخفف عبارت انگلیسی Dietary Approaches to Stop Hypertension است که در فارسی میتوان آن را به این صورت تعبیر کرد: رژیمهای غذایی گوناگون برای کاهش و یا کنترل فشار خون. پس نتیجه میگیریم رژیم دش برای کسانی مناسب است که هم زمان با تعدیل فشار خون، میخواهند به تناسب اندام برسند. اگر میخواهید بدانید رژیم دش چیست و استفاده از آن چه فوایدی دارد، در ادامه مقاله با ما همراه شوید.
رژیم دش در واقع یک سبک تغذیه سالم است که در آن فرد به خوردن نمک طعام کمتری در وعدههای غذایی خود تشویق میشود. رژیم لاغری دش معمولاً بر استفاده از مواد مغذی و سالم با هدف کاهش فشار خون تاکید دارد. این رژیم خاص معمولاً حاوی منابع غنی از منیزیم، کلسیم و پتاسیم است و غلات، سبزیجات، میوهها، لبنیات، انواع گوشت، آجیل و حبوبات در آن جایگاه ویژهای دارند.
البته باید توجه داشته باشیم که رژیمهای غذایی با اهداف مختلف دنبال میشوند. یکی از مهمترین دلایل استفاده از این رژیمها، کاهش و یا افزایش وزن است. ولی آنچه بیش از همه اهمیت دارد، حفظ سلامتی و البته تاثیری است که این رژیمهای غذایی ممکن است در بلند مدت بر بدن فرد داشته باشد.
نباید فراموش کنیم که ویژگیهای جسمانی افراد با یکدیگر متفاوت است و لزوماً همه افراد نمیتوانند با استفاده از یک رژیم غذایی یکسان به نتیجه مشابه برسند. درست به همین دلیل است که کارشناسان سایت من و رژیم با اندازه گیری شاخص توده بدنی یا همان BMI اقدام به ارائه رژیمهای لاغری و چاقی برای تمام گروههای سنی نمودهاند.
از مزایای این رژیمها میتوان به تضمینی بودن آنها اشاره کرد. کارشناسان من ورژیم با سالها تجربه و تخصص، آماده پاسخگویی به سؤالات و ارائه مشاوره رایگان به شما هستند. کافی است همین حالا عدد 650 را به شماره 30006016 ارسال کنید.
عامل بسیاری از بیماریها و عوارضی که باعث درد جسمی و رنج روحی افراد میشود، ناشی از فشار خون بالا و مصرف زیاد نمک طعام است. به همین دلیل برخی بر این باورند که رعایت رژیم دش میتواند از راههای زیر باعث حفظ سلامتی و در نهایت تناسب اندام شود:
تقریباً میتوان گفت تنها چیزی که مصرف آن در رژیم غذایی دش حذف و یا به طور چشمگیری محدود شده است، نمک طعام است. البته در مورد سایر مواد غذایی نیز باید مواردی رعایت شود که در اینجا اشاره کوتاهی به آن میکنیم:
غلات: در رژیم غذایی دش تاکید زیادی بر مصرف غلات شده است. البته بهتر است غلات از نوع سبوس دار باشد. زیرا حاوی فیبر و مواد مغذی بیشتری هستند. همچنین توصیه میشود به جای برنج سفید از نوع قهوهای آن استفاده شود. شاید همین مصرف محصولات سبوس دار است که باعث میشود وزن بدن به دنبال استفاده از رژیم غذایی دش کاهش یافته و وضعیت سلامتی بدن نیز بهبود یابد.
سبزیجات: مصرف سبزیجات در رژیم غذایی دش آزاد است. هویج، کلم بروکلی، گوجه فرنگی و سیب زمینی شیرین حاوی ویتامینها و مواد معدنی زیادی هستند. سایر سبزیجات نیز به خاطر وجود منیزیم و پتاسیم، در رژیم غذایی دش از ارزش خاصی برخوردارند. البته در این نوع رژیم نمیتوان از سبزیجات فقط به عنوان یک غذای جانبی استفاده کرد. مخصوصاً اینکه ترکیب بعضی از آنها با برنج قهوهای، میتواند یکی از وعدههای اصلی غذایی را تشکیل دهد. با اینکه سبزیجات یخ زده و تازه هر دو در رژیم دش قابل استفاده هستند، ولی در صورتی که سبزی یخ زده به صورت آماده خریده شود، باید بی نمک بوده و یا نمک کمی در آماده سازی آن به کار رفته باشد.
میوهها: بسیاری از میوهها هم مثل سبزیجات سرشار از منیزیم و پتاسیم هستند. از طرف دیگر مقدار چربی در آنها خیلی کم است. البته نارگیل از این نظر یک استثناء به شمار میرود. بعضی وقتها برای اینکه بتوانیم از میوهها به عنوان بخشی از وعده غذایی سالم استفاده کنیم، باید کمی آنها را فرآوری کنیم. در غیر این صورت، از انواع میوهها میتوان به عنوان یک میان وعده سالم در رژیم غذایی دش استفاده کرد. در ضمن ترکیب بعضی از میوهها با ماست کم چرب، خوردن آنها را تا اندازهای دلپذیرتر میکند. البته شرط حذف یا کاهش مقدار نمک را هم نباید فراموش کرد. اگر بیماری خاصی دارید و برای آن دارو مصرف میکنید، ممکن است مصرف بعضی از میوهها از جمله مرکبات تأثیر آنها را کاهش دهد. به همین دلیل پیشنهاد میکنیم قبل از هر گونه تصمیم گیری در مورد استفاده از رژیمهای غذایی، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
همین حالا هم میتوانید از گزینه مشاوره رایگان با کارشناسان تغذیه من و رژیم استفاده کرده و از طریق پنجره گفتگو که در کنار صفحه قرار داده شده با آنها ارتباط برقرار کنید. پس فرصت را از دست ندهید و همین حالا کلیک کنید.
لبنیات: مصرف لبنیات برای سلامتی بدن ضروری است. ولی برای درک این مساله که نقش لبنیات در رژیم غذایی دش چیست، باید به وجود مقادیری از چربی و نمک در این گروه غذایی اشاره کنیم. هرچند لبنیات حاوی ویتامین دی، پروتئین و کلسیم هستند، ولی در رژیم غذایی دش باید نوع کم چرب و یا بدون چربی آن انتخاب شود. تصور میشود کنترل میزان مصرف چربی نقش چشمگیری در کاهش وزن و تناسب اندام داشته باشد.
گوشت: انواع گوشت قرمز، مرغ و ماهی حاوی مقدار زیادی آهن، روی، پروتئین و ویتامینهای گروه B هستند. از طرف دیگر ماهیهایی مثل شاه ماهی، ماهی تن و قزل آلا سرشار از امگا 3 هستند. پس برای بهبود عملکرد قلب و حفظ سلامتی بدن مفید هستند. ولی در رژیم غذایی دش، خوردن بیش از شش تکه انواع گوشت بدون چربی مجاز نیست.
آجیل، دانهها و حبوبات: نخود فرنگی، عدس، تخم آفتابگردان، بادام و بسیاری از آجیلها و حبوبات هم جز منابع منیزیم، پتاسیم و پروتئین به شمار میروند. البته فیبر هم در آنها به وفور یافت میشود. ثابت شده که این گروه از مواد غذایی حاوی مواد مغذی ضد سرطانی نیز هستند.
البته به دلیل اینکه آجیلها و دانهها کالری زیادی دارند، مصرف آنها در طول هفته فقط چند بار توصیه شده است. مصرف آنها در کنار سالاد هم فکر خوبی است. باید یاد آوری کنیم سویا که یکی از غنیترین انواع حبوبات است، میتواند جایگزین خوبی برای گوشت باشد. فراموش نکنید هرچند استفاده از رژیم غذایی دش میتواند تأثیر مثبتی در کنترل املاح خون، تعدیل فشار خون و البته تناسب اندام داشته باشد، ولی یادآوری میکنیم این تاثیرات مثبت در صورت مشاوره با یک کارشناس تغذیه میتواند دوچندان شود
رژیم غذایی دش حاوی میوهها، سبزیجات، لبنیات کم چرب و یا بدون چربی، غلات سبوس دار، ماهی، مرغ، گوشت کم چرب، حبوبات و آجیل بوده و مصرف نمک طعام هم در آن محدود شده است. در رژیم دش میزان مشخصی از فیبر هم وجود دارد. به همین دلیل، انتظار میرود بتوان تا حد زیادی با استفاده از این رژیم غذایی فشار خون را کاهش داد و به تناسب اندام رسید.
البته توصیه کارشناسان سایت من و رژیم درباره استفاده از رژیمهای غذایی، مخصوصاً به قصد تغییر در وضعیت فیزیکی بدن، این است که هرگزخودسرانه و بدون در نظر گرفتن شرایط جسمی خود از این رژیمها استفاده نکنید. اگر میخواهید بدانید بدن شما در چه شرایطی است و کدام رژیم میتواند به کاهش یا افزایش وزن شما کمک کند.