تاثیر دیزاین غذا بر اشتها برای چاق شدن | آیا تا به حال برایتان پیش آمده است که جذب یک غذای معمولی با دیزاین عالی شوید و غذایی بسیار خوشمزه را نخورید. جالب است! این یک مسئله روانشناختی است که ثابت شده است. مطالعات نشان می دهد که دیزاین و شکل غذا باعث تحریک اشتها می شود. در اثر دیدن یک غذا با دیزاین زیبا و اشتها آور، هورمون های پروتئینی ترشحی-عصبی پس از آن شروع به ترشح در بدن ما می کنند.
همچنین هورمون گرلین به عنوان یک هورمون تنظیم کننده، رفتاری های غذایی و فرآیندهای فیزیکی در متابولیسم غذایی را کنترل می کند. زمانی که شما یک غذای با دیزاین عالی را می بینید، اعصاب مربوط به اشتهای شما بیشتر تحریک می شود. گرلین در معده تولید می شود و وظیفه ایجاد اشتها و کنترل میزان غذایی را که می خورید بر عهده دارد. هنگامی که غذاهای با دیزاین جالب و جذاب می بینید ، گرلین به سرعت در جریان خون ترشح می شود و باعث افزایش اشتهای شما می شود.
چاق شدن
متخصصان تغذیه این مسئله را تأیید کرده اند که علاوه بر عوامل فیزیولوژیکی دخیل در دیزاین غذا، محرک های بیرونی مانند بویایی هم بر احساس گرسنگی و رفتار غذایی ما تأثیر می گذارد. همه ما این احساس را داشته ایم: نیمه بعد از ظهر است ، قبلاً ناهار خورده اید ، اما هنوز میل به خوردن غذا دارید! جالب است که غذای خود را به اندازه کافی هم خورده اید ، اما هنوز نمی توانید از فکر غذای خوشمزه با دیزاین عالی که به شما تعارف شده است، بیرون بیایید.
این احساس می تواند نا امید کننده باشد ، به ویژه اگر سعی در کاهش یا افزایش وزن دارید. نگران این مسئله نباشید. من و رژیم یک سری از رژیم های غذایی خوشمزه را به شما ارائه می دهد که می توانید با استفاده از دیزاین مورد علاقه خود که کالری آن محاسبه شده است، غذای خود را تزیین کنید و برای خوردن آن غذای رژیمی اشتها داشته باشید. گاهی اوقات برای اکثر افراد پیش آمده است که به دلیل محدودیت رژیم غذایی و ظاهر غذایی که جذاب نیست، از آن رژیم غذایی صرف نظر کرده و دیگر به سراغ آن رژیم نرفته اند. البته جای نگرانی وجود ندارد، این مسئله امری طبیعی است.
اشتها در رژیم غذایی بسیار مهم است. این مکانیسم داخلی بدن برای تنظیم مصرف مواد غذایی است. وظیفه اشتها این است که شما را وادار کند که به اندازه کافی غذا بخورید تا بتوانید انرژی بدن و نیازهای مغذی بدن را برآورده کنید. مکانیسم اشتها در شرایط عادی بسیار خوب کار می کند. یک نوع گرسنگی به نام “گرسنگی دیداری” است که از نگاه کردن به مواد غذایی بدست می آید.
این مسأله از نظر تکامل و رشد بدن انسانی بسیار مفید است. مغز ما یاد گرفته است که از دیدن غذاهای خوشمزه به وجد آید ، زیرا این سینگال مغز به این دلیل است که ما گرسنه هستیم و باید غذا بخوریم. در واقع این یک پاسخ فیزیولوژیکی است که برای بقا مهم است. برای توضیح اشتهای ناشی از دیزاین باید گفت که وقتی انسان برای زنده ماندن مجبور است غذا بخورد، غذاهای با تزیین بیشتر پاسخی دلپذیرتر نسبت به غذاهای کم کالری ایجاد در مغز ایجاد می کند و این خود باعث بالابردن اشتهای ما می شود.
چاق شدن
مطالعات نشان می دهد که دیدن غذاهایی با تزئین جذاب و وسوسه انگیز می تواند حتی در صورت سیری، احساس اشتها را برانگیزد. غذاهایی با دیزاین جالب و جذاب مسیرهای عصبی مربوط به غذا ، مسیرهای تقویت کننده ، احساسات ، تصمیم گیری ، هماهنگی حرکتی و حتی عضلات لوله گوارشی شما را فعال می کنند. خوشبختانه ، اشتهای ناشی از دیزاین غذا چیز بدی نیست. برخی از مطالعات نشان می دهند که غذاهای سالم و مقوی برای افرادی که رژیم گیاهخواری یا رژیم خاصی دارند، باعث افزایش انگیزه در مصرف این نوع غذاها می شود.
اشتها یا میل به غذا امری ثابت در زندگی است. اشتها از جهاتی خوب است زیرا مواد مغذی مورد نیاز بدن در طول روز را فراهم می کند. تمایل زیاد به غذا خوردن می تواند باعث شود تا احساس کنید که باید بیشتر غذا بخورید. زمانی که از کنار یک شیرینی پزی یا رستوران رد می شویم به ناگاه نگاه ما به داخل آن جذب می شود. اما نیروی محرک اینکه باعث می شود غذای بیشتر یا کمتری بخوریم یا جذب یک شیرینی خوشمزه در ویترین قنادی شویم، درون ما است.
هنگام احساس گرسنگی به اشتهای خود توجه می کنید ، این احساس ناراحت کننده ناشی از نیاز به غذا است. همه ما گرسنگی را تجربه کرده ایم؛ تحریک این احساس فقط چند ساعت قبل از خوردن غذا طول می کشد. این احساس را احساس گرسنگی می نامند که که در ناحیه شکم همراه با انقباض معده خالی احساس می شود. بدون گرسنگی هم می توانید اشتها داشته باشید. اگر تا به حال خواسته اید بعد از یک وعده غذایی کامل ، یک تکه کیک شکلاتی بخورید ، حتی اگر بدن شما به کالری احتیاج نداشته باشد ، به این گرسنگی، گرسنگی کاذب یا گرسنگی ناشی از دیزاین مواد غذایی می گویند.
برای درک بهتر اینکه چه چیزی اشتها و گرسنگی را تحریک می کند ، خوب است که درک اساسی از نحوه برخورد بدن و ذخیره مواد مغذی را ایجاد داشته باشیم. منبع اصلی سوخت بدن گلوکز است و به دنبال آن اسیدهای چرب یا لیپیدها قرار دارند. هنگامی که کربوهیدرات و چربی می خورید ، این سوخت ها در جریان خون شما جذب می شوند تا بلافاصله برای انرژی استفاده شوند یا برای استفاده های بعدی در سلول های بدن ذخیره شوند.
وقتی انبار مواد مغذی بدن شما تخلیه می شود ، اشتها و گرسنگی آغاز می شود. علاوه بر هورمون گرلین که در بالا در مورد آن صحبت کردیم، لپتین ، هورمونی است که توسط سلولهای چربی شما ترشح می شود و به عنوان مهار کننده اشتها عمل می کند. هنگام دریافت مواد غذایی ، سطح لپتین به اوج خود می رسد. بنابراین ، وقتی زیاد غذا می خورید ، اشتهای شما از بین می رود. اگر تا به حال گفته اید ، “خیلی خورده ام و نمی توانم لب به غذا بزنم،” در آن لحظه ، بدن شما توسط لپتین پر می شود.
البته عوامل دیگری همچون بیماری، استرس، خستگی بیش از حد، افزایش سن، ناراحتی های معده و روده باعث می شود تا اشتهای شما افزایش یا کاهش یابد. قابل ذکر است که داشتن رژیم غذایی درست و سالم بر میزان اشتهای شما هم تأثیر بسیار زیادی خواهد گذاشت. داشتن رژیم غذایی مناسب می تواند به تنظیم اشتهای شما کمک کند. من و رژیم این امر را برای شما آسان کرده است تا با استفاده از رژیم غذایی ساده در عین حال حساب شده، اشتهای خود را به درستی کنترل کنید.