10 خوراکی مناسب برای کلیه ها

یک: فلفل دلمه ای قرمز

در هر نصف فنجان فلفل قرمز 1 میلی گرم سدیم، 88 میلی گرم پتاسیم و 10 میلی گرم فسفر وجود دارد. مقدار پتاسیم فلفل دلمه ای نسبتا کم است و عطر و بوی فوق العاده ای دارد، اما وجود این مواد تنها دلیل مناسب بودن فلفل دلمه ای برای کلیه نیست. این سبزی خوش طعم منبع خوبی برای ویتامین C ، A ، B6، اسید فولیک فیبر هم هست. رنگ قرمز این فلفل خوش بو به خاطر ماده ای به نام لیکوپن در آن که یک آنتی اکسیدان قوی است، از بدن در مقابل ابتلا به بعضی از بیماری ها محافظت می کند.

فلفل دلمه ای قرمز را در غذاهای مختلف به شکل خام، پخته یا کبابی می شود نوش جان کرد. در کنار انواع ساندویچ این نوع فلفل رنگ و طعن فوق العاده ای درست می کند. کمی از این فلفل را خرده کرده و به املت خود اضافه کنید تا ببینید که چه طعم بی نظیری پیدا می کند. البته حواستان باشد عطر و مزه این فلفل باعث زیادتر خوردن غذا و در نتیجه چاقی شما نشود.

دو: کلم

کلم مملو از ترکیبات شیمیایی است که باعث می شود رادیکال های آزاد قبل از آسیب رساندن به سلول ها از بین بروند. بسیاری از این ترکیبات شیمیایی برای محافظت در مقابل و مبارزه با سرطان و تقویت سلامت قلب و عروق هم بسیار موثرند. کلم سرشار از ویتامین K ، ویتامین C و فیبر است و علاوه بر آن منبع خوبی برای ویتامین B6 و اسید فولیک است. نصف فنجان کلم، 6 میلی گرم سدیم، 60 میلی گرم پتاسیم و 9 میلی گرم فسفر دارد.
این ماده غذایی کم پتاسیم یک ماده غذایی عالی برای سلامت کلیه ها و تقریبا در همه انواع رژیم غذایی می توان از آن استفاده کرد. کلم را به شکل خام می شود به انواع سالادها اضافه می کند. اگر خام آن را دوست ندارید، آن را بخارپز کرده و کمی کره یا پنیر خامه ای و فلفل یا زیره به آن اضافه کرده و در کنار غذای اصلی میل کنید. دلمه کلم هم یکی از غذای عالی است که می توانید آن را با انواع مواد غذای مغذی درست کرده و نوش جان کنید.

سه: گل كلم

گل کلم سرشار از ویتامین C و منبع خوبی از فولات و فیبر است. علاوه بر این مملو از ترکیبات ایندول ، گلوکوزینولات و تیوسیانات است که به کبد کمک می کند مواد سمی را که به غشاهای سلولی و DNA آسیب برساند ، خنثی کند. در یک نصف لیوان گل کلم 9 میلی گرم سدیم ، 88 میلی گرم پتاسیم ، 20 میلی گرم فسفر وجود دارد. گل کلم را به هر شکلی که دوست دارید به سالاد یا غذای خود اضافه کنید و برای مزه دار کردن آن از ادویه هایی مثل زردچوبه ، پودر کاری ، فلفل و یا هر ادویه ای که دوست دارید استفاده کنید. کسانی که رژیم لاغری کم کربوهیدرات دارند و یا افرادی که دیالیز می شوند، فقط کافی است گل کلم را پخته و بعد به شکل پوره درآورده، پوره گل کلم جایگزین بسیار خوبی برای پوره سیب زمینی است.

هشت: تمشک

تمشک یک ماده مغذی بنام اسید الاجیک دارد که کارش خنثی کردن رادیکال های آزاد در بدن است تا از آسیب رسیدن به سلول ها جلوگیری کند. علاوه بر این فلاونوئیدی به نام آنتوسیانین نیز دارد، که نوعی آنتی اکسیدان بوده و همان ماده ای است که باعث قرمز شدن تمشک می شود. این میوه خوش رنگ و خوش طعم یک منبع عالی از منگنز ، ویتامین C ، فیبر و فولات و ویتامین B است. تحقیقات نشان می دهد که تمشک خواصی دارد که از رشد سلول های سرطانی و تشکیل تومور جلوگیری می کند. تمشک را به هر شکلی که تمایل داشته باشید می توانید به انواع سالاد اضافه کرده و یا به عنوان یک میان وعده نوش جان کنید. حتی می توانید با آن سس درست کنید و برای انواع غذا و سالاد به عنوان چاشنی استفاده کنید.

نه: توت فرنگی

توت فرنگی منبع عالی ویتامین C و منگنز و منبع بسیار خوبی از فیبر است. تحقیقات نشان می دهد که توت فرنگی از قلب محافظت می کند و علاوه بر این خواص ضد سرطانی و ضد التهابی دارد. نصف فنجان توت فرنگی، یعنی حدود 5 عدد توت فرنگی متوسط 1 میلی گرم سدیم ، 120 میلی گرم پتاسیم و 13 میلی گرم فسفر دارد. توت فرنگی سرشار از دو نوع فنل یعنی آنتوسیانین و اللاگیتانین است. آنتوسیانانین همان ماده ای است که باعث می شود توت فرنگی به رنگ قرمز بدرخشد و آنتی اکسیدان قدرتمندی است که به محافظت از سلول های بدن نقش دارد و از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به آنها جلوگیری می کند. توت فرنگی را با غلات ، در انواع اسموتی ها و سالاد می توانید میل کنید ، یا به عنوان یک میان وعده از آن استفاده کنید. اگر دوست دارید دسر خوش مزه تری داشته باشید ، می پودینگ توت فرنگی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه است که معمولا طعن آن برای همه دلچسب است.

ده: انگور قرمز

انگور قرمز حاوی چندین فلاونوئید است که باعث رنگ قرمز آن می شود. فلاونوئیدها با جلوگیری از اکسید شدن و کاهش تشکیل لخته های خون به محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک می کنند. یکی از انواع فلاونوئید موجود در انگور ، تولید اکسید نیتریک را تحریک کند که به شل شدن سلول های عضلانی در رگ های خونی برای افزایش جریان خون کمک می کند. علاوه بر این، فلاونوئیدها بدن را در برابر سرطان محافظت کرده و از التهاب جلوگیری می کنند. نصف فنجان انگور قرمز ، 1 میلی گرم سدیم ، 88 میلی گرم پتاسیم و 4 میلی گرم فسفر دارد.

انگور های قرمز یا آنهایی که رنگشان رو به بنفش است علاوه بر خواص زیادی که همه انواع انگور دارند یک خاصیت بیشتر دارند، این خاصیت میزان آنتوسیانین بیشتر موجود در آنهاست. انگور یخ زده به عنوان میان وعده عالی است و برای برطرف کردن عطش کسانی که به دلیل دیالیز ، محدودیت مصرف مایعات دارند بسیار موثر است. انگور را به سالاد میوه یا هر نوع سالاد دیگری می توانید اضافه کنید. افرادی که به نوشیدنی علاقه دارند هم می توانند آب انگور بنوشند، اما باید این موضوع را هم در نظر بگیرید که آب میوه ها معمولا قند بیشتری دارد، پس نباید در خوردن آنها زیاده روی کنید.

غذایی که می خوریم به طور مستقیم بر بدن ما تاثیر می گذارد، و به همین دلیل باید در انتخاب نوع مواد غذایی و انتخاب برنامه غذایی دقت داشته باشیم. یک رژیم غذایی سالم باعث می شود که به بسیاری از بیماری ها مبتلا نشویم و یا به طور خاص بعضی از اندام ها مثل قلب، کبد و کلیه در مقابل ابتلا به انواع سرطان و بیماری محافظت شوند. همیشه پیشگیری بهتر از درمان است، پس بهتر است که همین حالا برنامه غذایی خود را از من و رژیم دریافت کنید. سایت من و رژیم با هدف کمک به حفظ سلامتی افراد، متناسب با هر فرد یک برنامه غذایی مناسب را ارائه می دهد تا فرد با کمک آن زندگی سالم تر و شاد تری داشته باشد.