آشنایی با رژیم غذایی بیماران ام اس

بیماری ام اس چیست؟

و اما ممکن است با خواندن بخش اول، سوالی پیش بیاید که بیماری ام اس چیست و چه ضرر هایی به بدن وارد می کند. جالب است بدانید که بیماری ام اس زمانی ایجاد می شود که سیستم ایمنی بدن به اشتباه به سیستم عصبی مرکزی خود حمله نماید. هنگامی که فرد مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس می گردد، میلین که الیاف عصبی را می پوشاند، آسیب خواهد دید. در نتیجه اعصاب توانایی انتقال سیگنال های الکتریکی را از دست می دهند. و فرد کم کم توانایی که قبلا داشته را برای انجام فعالیت های روزانه خود ندارد.

این بدان معنی است که مغز به مرور زمان کمتر قادر خواهد بود که به عضلات و ماهیچه ها دستور دهد که چه کاری انجام دهند، که این کار منجر به ایجاد نشانه هایی نظیر درد، ضعف و سوزن سوزن شدن دست ها و بدن می شود. همچنین ممکن است فرد تغییراتی در رفتار و خلق و خو، خستگی، لرزش و سایر عوارض را در بدن مشاهده کند. البته می توان ام اس را یکی از بیماری هایی نامید که سیستم ایمنی و عصبی بدن را تحت آسیب قرار می دهد و در آن سیستم ایمنی بدن به اشتباه به سیستم عصبی حمله ور می شود.

از این رو برای بهبود این بیماری، پزشکان توصیه می کنند که خانواده به رژیم غذایی سالم توجه نمایند چرا که مصرف مواد مغذی با کاهش بیماری ام اس کمک شایانی خواهد کرد. لازم به ذکر است که رابطه بین رژیم غذایی و ام اس ممکن است شامل مواردی همچون نقش باکتری های روده در اختلالات ایمنی، کمبود ویتامین، برخی از مواد مغذی می توانند سیستم عصبی را پشتیبانی و محافظت کنند و فواید غذایی سالم برای رفاه عمومی باشند.

معرفی بهترین مواد غذایی برای مبتلایان به بیماری ام اس

لازم به ذکر است که تغذیه صحیح برای هر کدام از انسان ها به علاوه افراد مبتلا به بیماری ام اس، از اهمیت بسیاری برخوردار است، اما برای این گروه از افراد بایستی توجه ویژه ای به رژیم لاغری و تناسب اندام گردد. از این جهت برخی از مطالعات نشان داده اند که رژیم غذایی کاهش وزن مناسب در بالا بردن توانایی بدنی و سلامت بیشتر آن ها در دراز مدت موثر می باشد. بهتر است بدانید که ام اس یک بیماری غیر قابل پیش ‌بینی است که بر روی هر فرد تأثیرات متفاوتی می‌گذارد. بدین صورت خانواده نباید لاغری را مبنای سلامتی وی قرار دهند چرا که مصرف مواد حاوی پروتئین و ویتامین و همچنین مواد معدنی، است که ضامن سلامتی وی و دیگران خواهد بود.

آن ‌ها دارای اسید های چرب قابل توجهی هستند که از التهاب جلوگیری می‌کنند و برای متعادل کردن رژیم غذایی سالم و موثر مفید می باشند. همچنین یکی از مهم ترین عوامل ابتلا به بیماری ام اس سرد مزاجی بیش از حد است. از آنجایی که ماهی معمولا طبع سردی دارد، باید با ادویه جات گرم طبخ گردد.

• • مصرف زنجبیل

در یکی از مطالعات پزشکی این سال های اخیر مشخص شد عصاره زنجبیل دارای ویژگی‌ های ضد عصبی التهابی فوق‌ العاده‌ای و بی نظیری می باشد. از این رو می توان این ماده تند و خوشمزه را با چایی دم کرد و یا پودر آن را همراه با عسل طبیعی میل نمود.

• • دانه کدو تنبل

یکی دیگر از موادی که منیزیم در آن بسیار یافت می گردد، دانه کدو تنبل است که باید با مصرف این ماده و دیگر خوراکی ها میزان منیزیم بدن تامین گردد. لازم به ذکر است که بسیاری از افراد مبتلا به MS، از نظر میزان منیزیم دچار کمبود هستند که علاوه بر علائم دیگر می‌تواند منجر به بی‌حسی یا احساس سوزن سوزن شدن شود. تخمه کدو تنبل منبع خوبی از منیزیم است که حاوی حدود ۱۵۰ میلی‌گرم در هر وعده است. در کنار دانه کدو تنبل نیز به منظور افزایش این ماده می توان اسفناج، کنگر فرنگی و شکلات تلخ را در سبد غذایی قرار داد.

• • مصرف تخم ‌مرغ

جالب است بدانید که تخم ‌مرغ یکی از منابع پروتئین است که حاوی ویتامین B12 می باشد. این ماده مغذی نقش مهمی در تولید گلبول ‌های قرمز، حفظ سیستم عصبی و تعدیل میلین ها دارد. لازم به ذکر است که ویتامین B12 به طور طبیعی در محصولات حیوانی از جمله تخم ‌مرغ، گوشت و مرغ یافت می‌شود. ویتامین B12 در برخی از غلات غنی شده نیز یافت می‌شود. از این رو مصرف این ماده بسیار توصیه می گردد.

آنچه برای بیماران مبتلا به ام اس مضر است

لازم به ذکر است که برای بهبود بیماری ام اس نه تنها آشنایی با بهترین و سالم ترین مواد غذایی توصیه می شود، بلکه بایستی از آنچه برای بیماران مبتلا به ام اس مضر است نیز، آگاه گردد. برای آشنا شدن با این خوراکی ها توصیه می شود تا انتهای مقاله در وب سایت من و رژیم با ما همراه باشید. از قبیل غذا ‌های غیر مفید و ناسالم برای مبتلایان به ام اس، می‌توان به غذا‌ های چرب به ‌ویژه گوشت و تمام چربی‌ های حیوانی، فرآورده‌ های لبنی پر چرب، سس‌ های مایونز، غذا‌ های بسیار شیرین، کیک، شیرینی، خوراکی ها حساسیت ‌زا نظیر تخم مرغ، شیر، سیب‌زمینی، گوجه فرنگی، بادمجان، مخمر، نان گندم، شکر، قهوه، الکل، کولا، چای، برخی ازمیوه ‌ها، مواد غذایی با رنگ ‌ها یا افزودنی مانند نوشابه‌ها یا مواد نگهدارنده همچون کنسرو ها اشاره نمود. بدین جهت برای بهتر انجام شدن این روند پیشنهاد می شود بدون توجه سخنان پزشک، هیچ کاری صورت نگیرد.