تغذیه مبتلایان به سنگ صفرا
تغذیه مبتلایان به سنگ صفرا | پیش از شروع هرچیز بهتر است با کیسه صفرا بیشتر آشنا شوید. کیسه صفرا اندامی کوچک است که زیر کبد قرار دارد. اما کوچک بودن آن نشان دهنده این نیست که عضوی کم کار است! وظیفه اصلی کیسه صفرا این است که برای کاهش و تجزیه چربی، صفرا ترشح کند و ضایعات روده را از بین ببرد. اما نکته ای که باید به آن دقت کنید این است که گاهی این عضو مهم دچار مشکل و سنگ سازی می شود که با علائمی هم همراه است. حتی گاهی اوقات مواد مجاری عبور صفرا را مسدود می کنند که می تواند روی کیفیت زندگی شما تاثیر بگذارد.
بیماری کیسه ی صفرا درمیان کشورهای غربی بسیارشایع است. براساس تحقیقات و کالبد شکافی که در ایالات متحده انجام شده، این طور نتیجه گیری شده که حداقل در۲۰ درصد زنان و ۸ درصد مردان بالای ۴۰ سال، سنگ کیسه ی صفرا وجود داشته است. سنگ های صفراوی شایع ترین علت بیماری های دستگاه صفراوی درایالات متحده هستند و تا سن ۷۰ سالگی ۲۰ تا ۳۵ درصد مردم به آن دچار می شوند. سنگ های صفراوی شایع ترین علت بیماری های دستگاه صفراوی هستند و تا سن هفتاد سالگی حدود 20 تا 35 درصد مردم به آن دچار می شوند.
اگر شما هم به بیماری کیسه صفراوی مبتلا هستید، حواس تان باشد چرا که شما بیشتر از هر شخص دیگری در معرض تشکیل سنگ های کیسه صفرا قرار دارید. اما نگران نباشید، با یک برنامه غذایی مناسب می توانید از این خطر دور بمانید. یک رژیم غذایی اصولی و کاملا سالم می تواند به خطراتی را که می تواند منجر به تشکیل سنگ صفراوی شود، متمرکز شده و از بروز آن ها جلوگیری کند. اما دقیقا چه برنامه غذایی مناسب است؟!؟ یا چطور و از کجا می توان چنین رژیم غذایی را دریافت کرد؟!؟
تغذیه مبتلایان به سنگ صفرا
کارشناسان من و رژیم در همین راستا اقدام به راه اندازی وب سایتی نمودند که به کمک آن افراد می توانند با ارائه مشخصات دقیق شان، یک برنامه غذایی سالم دریافت کرده و براساس آن هر وعده ی غذایی شان را آماده کنند. به طور کلی برای پیشگری از بروز سنگ کیسه صفرا یا هر بیماری دیگر باید عملکرد سیستم گوارش در بالاترین سطح ممکن قرار داشته باشد، برای این هم می توانید با مصرف مواد غذایی سالم و مفید که حاوی مواد مغذی و فیبر لازم هستند و موجب کاهش کلسترول می شوند، این کار را انجام دهید.
شما همچنین باید مصرف غذاهای چرب که باعث ایجاد فشار بر روی کیسه صفرا برای تجزیه و یا هضم از طریق دستگاه گوارش می شود را کاهش دهید. کاهش مصرف غذاهای چرب علاوه بر کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا، سبب حفظ وزن بدن و کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا یا بیماری های قلبی می شود. پس برای رعایت این موارد تنها کافیست وارد وب سایت من و رژیم شوید و رژیم غذایی مناسب خود را دریافت کنید. در ادامه به بررسی بیشتر این بیماری می پردازیم و از علائم، نکات مهم این بیماری و توصیه های مهم برای بیماران می گوییم.
اغلب بیمارهای مبتلا به سنگ صفراوی هیچ نشانه ای ندارند. این به این دلیل است که سنگ در کیسه صفرا باقی می ماند و هیچ مشکلی ایجاد نمی کند. اما همیشه این طور نیست که سنگ ها هیچ مشکلی برای فرد بیمار به وجود نیارد؛ گاهی اوقات سنگ های صفراوی ممکن است به کوله سیستیک یا التهاب کیسه صفرا منجر شوند. اولین علائم این بیماری درد ناگهانی است که سرعت گسترش آن بسیار زیاد است و به سرعت این درد بدتر می شود. این درد می تواند در سمت راست بدن، درست زیر دندان ها، بین نوک شانه یا در شانه راست رخ دهد.
سایر علائم هم عبارتند از:
متاسفانه برخی افراد بیشتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا و بیماری های مرتبط با آن هستند، افرادی مثل:
تغذیه مبتلایان به سنگ صفرا
کاهش وزن کاملا تدریجی و آرام
شاید شنیده باشید که می گویند، کاهش وزن درمان بسیاری از بیماری هاست. در جلوگیری از بروز بیماری سنگ کیسه صفرا هم دقیقا این طور است. موثرترین راه برای جلوگیری از بیماری سنگ صفرا در طولانی مدت، کنترل وزن و تناسب اندام است. اما هرگز به سرغت وزن خود را کم نکنید یا از رژیم غذایی نامناسب و غیراصولی استفاده نکنید، چرا که برای جلوگیری از بروز این بیماری باید آرام آرام وزن کاهش یابد، نه به سرعت.
به طور کلی کاهش وزن سریع، بارداری و یا پیروی از برنامه های رژیم غذایی بسیار کم کالری (کمتر از 800 کالری در روز) و سخت، می تواند خطر ابتلا به سنگ های صفراوی را افزایش دهد. رژیم های کاهش وزن سریع ممکن است سطح کلسترول در صفرا افزایش دهند که منجر به افزایش احتمال ابتلا به سنگ کیسه صفرا می‌شود. این کاهش وزن باید به آرامی انجام شود. برای دریافت یک رژیم غذایی اصولی که دارای مقدار کالری مناسب نیز هست، به هر برنامه غذایی اطمینان نکنید. شما می توانید به وب سایت من و رژیم مراجعه کرده و رژیم غذایی که دقیقا مناسب خودتان است را دریافت کنید.
ورزش
برای پیشگیری از مبتلا شدن به این بیماری علاوه بر رژیم غذایی مناسب بهتر است، فعالیت بدنی منظم هم داشته باشید. زیرا این فعالیت در کنار رعایت رژیم غذایی شانس ابتلا به سنگ های صفرا را کاهش می دهد. نیازی نیست خیلی سخت و شدید به تمرین و ورزش بپردازید، چرا که شدت تمرین تفاوت زیادی را ایجاد نمی کند. کارشناسان من و رژیم توصیه می کنند که فعالیت بدنی منظم حداقل 150 دقيقه در هفته يا 30 دقيقه پنج بار در هفته باشد، چرا که این میزان می تواند پيامدهای سلامت را بهبود بخشد و مانع از افزايش وزن شود.
رژیم غذایی سالم
اما می رسیم به مهم ترین توصیه که هدف این مقاله هم همین است، یعنی پیروی از رژیم غذایی سالم. یک برنامه غذایی که که شامل تمام گروه مواد غذایی مفید باشد برای شمایی که به بیماری کیسه صفرا مبتلا هستید یا قصد دارید که از بروز آن ها جلوگیری کنید، بسیار مناسب است. بسیاری از اقراد این طور فکر می کنند که رژیمی مناسب است که فط شامل سبزیجات و میوه باشد، اما این درحالیست که خوردن یک ترکیب متعادل از غذاهای گیاهی مانند میوه ها، سبزیجات، آجیل ها، فیبر و غذاهای حاوی چربی های یکنواخت یا چرب غیر اشباع، غلات و با مقادیر کم و یا بدون گوشت قرمز می تواند خطر ابتلا به بیماری های سنگ کیسه صفرا را کاهش دهد. پس یادتان باشد که هر رژیم دیگری غیر از این ها نه تنها مناسب نیست بلکه ممکن است خطرناک نیز باشد.
یکی از اشتباهات بزرگ همه این است که تمام چربی های موجود را مضر می دانند و از خوردن آن اجتناب می کنند، اما این گونه نیست. نمی توان تمام چربی ها را مضر دانست بلکه چربی های غیر اشباع موجود در روغن زیتون، روغن کانولا و اسیدهای چرب امگا 3 در میوه آووکادو، کتان و ماهی در جلوگیری از بیماری های کیسه صفرا کمک کننده هستند. افرادی که دارای سطح بالای تری از گلیسیرید هستند، توصیه می شود که از چربی های سالم و روغن ماهی استفاد کنند، چرا که به تخلیه مرتب کیسه صفرا کمک می کند.
برای دریافت فیبر هم به مصرف سبزیجات، میوه ها و آجیل ها روی بیاورید. در انتخاب و اجرای یک رژیم غذایی هم دقت کنید که حتما از رژیم های غذایی پیروی کنید که شامل فیبر، نان و غلات کامل، میوه ها و سبزیجات و منابع گیاهی پروتئینی مانند بادام زمینی، گردو و حبوبات باشند چرا که این نوع برنامه های غذایی به جلوگیری از بیماری سنگ کیسه صفرا کمک می کنند. همچنین بهتر است بدانید که محتوای بالای فیبر در میوه ها و سبزیجات نیز کمک می کند تا شما احساس سیری کنید و پرخوری نکنید، زیرا پرخوری سبب فشار بیش از حد روی کیسه صفرا می شود.
از مصرف قند و شکر بپرهیزید. منابع کربوهیدراتی مانند نان سفید، پاستا و قندهای تصفیه شده ممکن است باعث افزایش خطر بیماری های سنگ صفرا شوند.
خوردن قهوه را متوقف نکنید. دانشمندان براساس تحقیقاتی که در این راستا انجام داده اند، متوجه شدند که مصرف قهوه به طور قابل توجهی احتمال بروز سنگ کیسه صفرا کاهش می دهد که این ممکن است به دلیل انقباض کیسه صفرا و جریان های صفراوی باشد.
مصرف برخی از غذاها می تواند به شما کمک کند تا، خطر ابتلا به سنگ صفرا را حذف کنید. برای مثال مصرف محصولات لبنی با چربی کم، مثل شیر یا ماست کم چرب مشکلی نداشته و بسیار هم مفید است اما از مصرف روغن های اضافی موجود در خامه، سرشیر و پیر خامه ای جلوگیری کنید. شما همچنین باید در هنگام انتخاب پنیر مراقبت باشید، چرا که پنیرهای نرم چربی لبنی بیشتری دارند و می تواند برای کیسه صفرا مضر باشند. همچنین سعی کنید که غلات کامل را جایگزین برخی مواد کنید؛ غلاتی مثل نان، حبوبات و پاستا. در حقیقت غلات کامل، فیبر و مواد مغذی بیشتری را فراهم می کنند تا به شکسته شدن غذاهای دیگر در سیستم هضم شما کمک کنند. مصرف مقدار زیادی از میوه ها و سبزیجات اثری مشابه در رژیم غذایی شما دارد.
تغذیه مبتلایان به سنگ صفرا
مصرف پروتئین را افزایش دهید؛ اما از خوردن غذاهایی با چربی بالا اجتناب می کنید. افرادی که در حال اجرای رژیم غذایی کیسه صفرا هستند، باید هوشیار باشند، چرا که منابع مختلف پروتئین دارای روغن و چربی بالایی می باشد. مصرف گوشت بدون چربی، مثل ماهی و یا مرغ برای دریافت پروتئین و همچنین ویتامین B12 لازم است. منابع جایگزین گوشت مانند دانه های سویا نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد. اگر شما یک ظرف لوبیای آماده مصرف می کنید، برچسب آنرا به دقت بخوانید، تا اطمینان حاصل شود که هیچ گوشتی در روند پخت و پز آن استفاده نشده باشد.
از مصرف مواد غذایی ناسالم و فرآوری شده بپرهیزید. افرادی که دچار این بیماری هستند باید از خوردن هرگونه مواد غذایی ناسالم و نامناسب اجتناب کنند. غذاهای فرآوری شده، مانند وعده های غذایی آماده، کوکی ها، کیک یا سایر دسرها که دارای مقدار زیادی قند و چربی است، می تواند برای بیماران کیسه صفرا مضر باشد. این غذاها همچنین مقدار سدیم بالا دارند که، می تواند سبب ناراحتی های گوارشی شود. از مواد غذایی سرخ شده باید اجتناب شود. روغن پخت و پز را به روغن های سبک تر مانند روغن زیتون یا کتان که دارای کلسترول پایین هستند، محدود کنید.
برخی از مواد غذایی مفید
برخی از مواد غذایی مضر
تقریبا بسیاری از بیماری ها را می توان با تغییر در سبک خورد و خوراک درمان کرد یا از بروز آن ها جلوگیری کرد، بیماری ها و سنگ کیسه صفرا هم از این قاعده مستثنی نیستند. شاید رژیم خیلی خاصی برای جلوگیری از ابتلا به سنگ کیسه صفرا وجود نداشته باشد اما شما می تونید از رژیم غذایی پیروی کنید که حاوی میزان کم تری چربی باشد، این نوع رژیم می تواند علایم را تا حد زیادی کاهش دهد.
اگر از چاقی بیش از حد و اضافه وزن رنج می برید، حتما با اجرای یک رژیم لاغری، وزن خود را کاهش دهید چرا که مهم نرین عامل بروز این بیماری اضافه وزن است. کاهش وزن می توانید در درمان یا حتی پیشگیری از بروز بیماری ای مختلف صفرار کمک کننده باشد، اما فراموش نکنید که این کاهش وزن می بایست تدریجی و بسیار آرام باشد. چرا که کاهش وزن ناگهانی و بسیار سریع با سنگ صفراوی ارتباط دارد و می تواند وخامت بیماری را بیشتر کند؛ بنابراین کاهش وزنی مطمئن در حد نیم تا یک کیلوگرم در هفته توصیه می‌شود. برای رسیدن به این میزان هم می توانید از رژیم های غذایی که وب سایت من و رژیم ارائه می دهد استفاده کنید زیرا این نوع رژیم های بسیار اصولی بوده و خیلی آرام وزن تان را کاهش می دهد. اغلب این نوع رژیم ها شامل موارد زیر هستند:
The opinions expressed are the author’s alone and have not been provided, approved or otherwise… Read More
Online dating has transformed the way people find love and build relationships. In the digital… Read More
That means that it consists of pixels, the same small dots displayed on your monitor… Read More
هریک از مراحل رشد انسان فرایندی شگفت آور و قابل تحسین است و انسان برای… Read More
چاقی مشکل جدی است که این روزها گریبان گیر افراد زیادی شده است. این مشکل… Read More
تغییر سبک زندگی مردم و همین طور رژیم غذایی افراد، باعث شده هر روز در… Read More