سبزیجات خام یا پخته در رژیم غذایی

سبزیجات خام یا پخته در رژیم غذایی

سبزیجات خام یا پخته در رژیم غذایی | مصرف سبزیجات و میوه ها در رژیم غذایی روزانه بسیار حائز اهمیت است چرا که مواد مغذی ضروری و حیاتی بدن را تامین می کند و علاوه بر این در حفظ سلامتی بدن بسیار موثر بوده و از بروز و ابتلا به بسیاری از بیماریهای خطرناک جلوگیری می کند. در واقع مصرف روزانه ی سبزیجات به صورت پخته یا خام باعث می شود که تمامی مواد مغذی بدن و ویتامین های ضروری تامین شود.

معمولا از تمامی متخصصین تغذیه و پزشکان شنیده‌ایم که خوردن سبزیجات و میوه های تازه برای سلامتی بسیار مفید بوده و اهمیت زیادی دارد و اما دلیل این توصیه چیست؟ در ادامه ی مقاله با سایت من و رژیم همراه باشید تا توضیحاتی در مورد مزیت های استفاده از سبزیجات و میوه های تازه را شرح دهیم.

کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی

مطابق با تحقیقات گزارش شده از سازمان پیشگیری و کنترل بیماری های قلبی و عروقی، طی دو سال اخیر یکی از علت‌های مهم هر ۴ مرگ در سال بیماریهای قلبی و سکته قلبی بوده است. به همین دلیل بسیاری از دانشمندان سعی کرده اند که مطالبی را عنوان کنند تا سبک رژیم غذایی افراد را از ناسالم به سالم تغییر داده و مواد غذایی مفید و پر ارزش را جایگزین مواد پر حجم بدون مواد مغذی کنند.

در راستای همین تحقیقات و بر اساس نتیجه ی پژوهشات علمی روی افرادی که از میوه ها و سبزیجات استفاده می‌کنند، مشخص شده که این گونه افراد به میزان بسیار قابل توجهی از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی مصون بوده اند. پس می‌توانید سبد غذایی‌تان را پر از سبزیجات کرده و مواد مغذی و پتاسیم مورد نیاز بدنتان را تامین کنید و دیگر نگران ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی نباشید. این کار سطح کلسترول خون، تولید گلبول‌های قرمز و فشار خونتان را کنترل کرده و از سکته ی مغزی و قلبی جلوگیری می کند.

 

 

سالم و جوان ماندن سلول های بدن

مواد مغذی موجود در سبزیجات خام و میوه‌های تازه، مواد ضروری مورد نیاز بدن را تامین کرده و باعث ترمیم پوست و جوان تر و سالم تر شدن آن می شود. علاوه بر این ویتامین c موجود در میوه ها و سبزیجات تازه تولید کلاژن در پوست را بهبود بخشیده و به کاهش چین و چروک های ناشی از کهولت سن و پیری جلوگیری می کند.

همچنین ویتامین c باعث افزایش بهبود زخم ها در بدن شده و انواع مشکلات پوستی و سوختگی ها را برطرف می کند.۸۰ تا ۹۰ درصد محتوای سبزیجات از آب تشکیل شده که موجب مرطوب شدن پوست می‌شود. مواد غذایی موجود در میوه‌ها و سبزیجات با جلوگیری از آسیب سلولی در برابر آلودگی های محیط، انواع سموم محیطی و استرس از پیری زودرس جلوگیری می‌کند. بهتر است که برای تامین ویتامین c بدن، سبزیجات نارنجی روشن و قرمز را انتخاب کنید. چون بتاکارون بیشتری دارند و باعث می شوند که درخشندگی پوست بیشتر شده و در برابر آفتاب مقاومت بیشتری داشته باشد.

به عنوان مثال بتاکارون موجود در گوجه فرنگی به مانند یک ضدآفتاب طبیعی عمل کرده و پوست را در برابر اشعه مادون قرمز و بنفش خورشید محافظت می کند. مصرف سبزیجاتی مانند خیار، فلفل دلمه ای، گوجه‌فرنگی، کلم بروکلی، سیب زمینی هویج، کدو حلوایی و تمامی سبزیجات نارنجی برای تامین ویتامین c مورد نیاز بدن مناسب است.

مصرف صحیح استفاده از سبزیجات

میزان مصرف روزانه سبزیجات خام و میوه‌های تازه بستگی به میزان فعالیت بدنی و جنسیت شما دارد. به راحتی می توانید در این رابطه از یک متخصص تغذیه کمک گرفته و یا به برنامه های غذایی موجود در سایت من و رژیم اکتفا کنید. با توجه به مزایای متعددی که مصرف سبزیجات و میوه ها برای سلامتی دارند پیدا کردن روش هایی برای استفاده بیشتر آنها در رژیم غذایی سالم یک اقدام بسیار آگاهانه و ضروری است که شما را به سمت سلامت بیشتر سوق می‌دهد.

البته کشف کنید که چگونه سبزیجات و میوه ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا بتوانید از خواص و مزایای آن بیشترین بهره را بگیرید. حال که تا حدودی با مزایای مصرف سبزیجات آشنا شدید در ادامه مقاله می خواهیم به نحوه استفاده از سبزیجات پردازیم که آیا سبزیجات را باید به صورت خام استفاده کنیم یا پخته؟

سبزیجات و میوه ها از ویتامین‌ها، مواد معدنی حیاتی و آب فراوان تشکیل شده‌اند که همه ی آنها به حفظ سلامت بدن و همچنین کاهش خطر ابتلا به بیماری های خطرناک کمک می کنند. با گنجاندن مصرف میوه ها و سبزیجات در برنامه غذایی روزانه و همچنین میان وعده ها می‌توانید از خواص بی‌نظیر آن ها بهره مند شوید. میدانیم که مصرف میوه‌ها و سبزیجات خام به علت داشتن انواع ویتامین ها کلید زندگی سالم هستند، اما آیا بین مصرف سبزیجات خام و پخته تفاوت وجود دارد؟

این سوال شاید به ذهن شما هم خطور کرده باشد. شاید به این مسئله فکر کرده باشید که خوردن سبزیجات خام بهتر است یا پخته؟ برای پاسخ به این سوال پاسخ قطعی وجود ندارد. اما برخی تحقیقات نشان می دهد که در برخی از انواع سبزیجات در نوع پخته و خام آن ها تفاوت وجو د دارد که البته این برای تمامی سبزیجات صادق نیست.

در واقع بهتر است که با مصرف ترکیبی از سبزیجات خام و پخته و گنجاندن آنها در برنامه غذایی روزانه خود مطمئن باشید که از تمامی خواص میوه ها و سبزیجات بهره برده و ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف آن را دریافت کرده اید. اما مهمترین چیز در برنامه غذایی و رژیم غذایی سالم شما این است که به یاد داشته باشید که روزانه سبزیجات بخورید. برای انجام این کار، خرید سبزیجات خام و تهیه سالادهای فصل غذاهایی که حاوی سبزیجات هستند بسیار مناسب است. اما اگر می خواهید که به کاهش وزن و لاغری دست پیدا کرده و سلامت بدن و تناسب اندام را تجربه کنید، بایستی مصرف میوه ها و سبزیجات تازه را در برنامه روزانه خود بگنجانید.

حال که تا حدودی با مزایای مصرف سبزیجات خام و میوه های تازه به صورت روزانه آشنا شدید، بهتر است که برای اطمینان از این که مواد مغذی روزانه خود را دریافت می کنید، یکی از انواع رژیم های غذایی سایت من و رژیم را دنبال کنید. مطمئن باشید که با دنبال کردن رژیم غذایی من و رژیم در طولانی مدت سلامت خود، تناسب اندام و کاهش وزن و لاغری را تضمین کرده اید.