کنترل اسید معده در رژیم غذایی

کنترل اسید معده در رژیم غذایی

کنترل اسید معده در رژیم غذایی | برگشت اسید معده به مری که به خاطر بیش از حد ترشح شدن اسید معده بوجود می آید یکی از بیماری گوارشی رایج است که بسیاری از افراد در طول زندگی خود آن را تجربه می کنند. حتی بعضی از افراد هستند که برای مدت طولانی و شاید تا پایان عمر خود درگیر این بیماری گوارشی باشند. دلایل مختلفی برای به وجود آمدن این بیماری وجود دارد که برخی از آنها روحی و بعضی دیگر به خاطر رژیم غذایی نامناسب است. خوشبختانه این بیماری تا حدود زیادی به کمک دارو و یا یک رژیم غذایی سالم و مناسب کاملا قابل کنترل و حتی درمان است. افرادی که با این بیماری درگیر هستند اگر شدت بیماری در آنها زیاد باشد حتما باید به کمک دارو و با مراجعه به پزشک آن را درمان کنند و در کنار آن با کمک رژیم غذایی سالم می توانند اسید معده را کنترل کنند.

هر یک از مواد غذایی که ما می خوریم با توجه به مواد تشکیل دهنده آن که شامل چربی، قند، انواع مواد معدنی و غیره است می تواند به زیاد شدن اسید معده منجر شود. بنابراین برای کنترل اسید معده باید با انواع مواد غذایی تاثیر گذار بر افزایش و یا کنترل این بیماری آشنا باشیم تا با قراردادن آن در برنامه غذایی خود بتوانیم نه تنها آن را کنترل کنیم بلکه کاملا از آن خلاص شوید. مطالعات زیادی بر روی رژیم غذایی مدیترانه ای و آب قلیایی و سایر مواد غذایی بر کاهش علائم کاهش اسید معده صورت گرفته است که نشان می دهد برخی از آنها به درمان و کنترل این بیماری کمک می کند. به طور کلی می توان گفت که داشتن یک برنامه غذایی خوب می تواند به شما کمک کند تا اساسا به این بیماری دچار نشوید و در نتیجه نیازی به درمان آن هم نداشته باشید. برای دریافت رژیم غذایی مناسب که به حفظ سلامتی شما کمک می کند از مشاورین من و رژیم کمک بخواهید.

غذاهایی که اسید معده را افزایش می دهد

غذاهایی که باعث افزایش اسید معده می شود به دریچه اتصال معده به مری آسیب رسانده و باعث شل شدن آن می شود و در نتیجه عمل هضم غذا را تاخیر می اندازد و در نتیجه غذا برای مدت طولانی تری در معده می ماند. بدترین غذاهایی که باعث می شوند این اتفاق در معده بیافتد غذاهایی که بسیار چرب، پر نمک و پر ادویه هستند که بیشتر شامل غذاهای زیر می شوند:

• غذای های سرخ کرده
• انواع فست فود
• پودر فلفل
• گوشت های چرب
• لبنیات چرب
• انواع سس های آماده
• شکلات
• مرکبات
• نوشیدنی های گازدار

اعتدال در مصرف غذا مهمترین موضوع در یک رژیم غذایی خوب است. علاوه بر این فاصله بین وعده های غذایی و زمان مصرف آنها نیز اهمیت دارد. به عنوان مثال خوردن غذای چرب در اواخر شب باعث می شود که غذا فرصت کافی برای هضم شدن نداشته باشد و وقتی می خوابید غذا از معده وارد مری شود و اگر این کار به صورت یک عادت در بیاید تکرار این کار باعث آسیب رساندن به دریچه معده شده و کارکرد آن را دچار اختلال می کند. بنابراین از خوردن غذای سنگین در اواخر شب باید خودداری کنید.
غذاهایی که از ترشح اسید معده جلوگیری می کند

مواد غذایی زیادی وجود دارد که با مصرف آنها می توان از ترشح بیش از حد اسید معده جلوگیری کرد. به طور کلی سه دسته از مواد غذایی از ایجاد بیش از حد اسید معده جلوگیری می کنند. این مواد غذایی عبارتند از:

غذاهای پر فیبر

غذاهایی که فیبر بالایی دارند باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت شده و بنابراین باعث می شود که دچار پرخوری که یکی از علل اصلی افزایش اسید معده است نشویم. بنابراین مصرف غذاهای سالم با فیبر زیاد می توان به کاهش اسید معده کمک کند. برخی از غذاهای فیبردار عبارتند از:

• غلات سبوس دار مانند جو دوسر، برنج قهوه ای
• سبزیجات ریشه ای مانند سیب زمینی، هویج و چغندر
• سبزیجات سبز مانند مارچوبه، کلم بروکلی و لوبیای سبز

غذاهای قلیایی

میزان اسیدی یا غیر اسیدی بودن یک ماده غذایی را از طریق pH آن اندازه گیری می کنند. مواد غذایی که pH پایین دارند اسیدی هستند و احتمالا باعث رفلاکس می شوند. آن دسته از مواد غذایی که pH بالاتری دارند قلیایی هستند و می توانند به کم شدن و یا خنثی کردن اسید معده کمک کنند. غذاهای قلیایی عبارتند از:

• موز
• خربزه
• گل كلم
• رازیانه
• آجیل و خشکبار
• غذاهای آبدار

خوردن مواد غذایی که آب زیادی دارند یا به اصطلاح غذاهای آبدار به کاهش اسید معده و رقیق شدن آن کمک زیادی می کنند. برخی از مواد غذایی آبدار عبارتند از:

• کرفس
• خیار
• کاهو
• هندوانه
• چای گیاهی

درمان های خانگی برای اسید معده

افرادی که به بیماری به اصطلاح رفلاکس معده مبتلا هستند معمولا مجبور به خوردن داروهای آنتی اسید می شوند که باعث می شود که اسید معده خنثی شود. اما خوردن برخی از غذاهای خاص هم می توان به کاهش سریع علائم مربوط به اسید معده کمک کند. برخی از این غذاها عبارتند از:

• شیر

شیر به طور کلی به کاهش اسید معده کمک می کند اما در هنگام مصرف آن باید به این نکته هم توجه داشته باشید که شیر انواع مختلفی دارد و برخی از شیرها کم چرب هستند و فقط 2 درصد چربی دارند. چربی موجود در شیر می تواند باعث افزایش اسید معده شود و در نتیجه رفلاکس را تشدید کند. اما شیر بدون چربی می تواند به عنوان یک ماده قلیایی دیواره معده را بپوشاند و از سوزش آن جلوگیری کند و در نتیجه سوزش معده را سریع و البته به صورت موقت از بین ببرد. این موضوع در مورد سایر مواد لبنی هم صادق است و ماست یا پنیر چرب نیز باعث اسیدی تر شدن معده می شود و در نتیجه می تواند علائم بازگشت اسید از معده به مری را بیشتر کند. اما در صورتی که از نوع کم چرب آن استفاده کنید علاوه بر کاهش موقت احساس سوزش در معده به دلیل وجود باکتری های مفید که در لبنیات و به خصوص ماست وجود دارد هضم غذا نیز بهتر می شود.

• زنجبیل

زنجبیل به دلیل خواص دارویی که دارد یکی از بهترین مواد غذایی است که می تواند برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله کاهش و کنترل اسید معده از آن استفاده کرد. زنجبیل در خود موادی دارد که از نظر طبیعت قلیایی است و خواص ضد التهابی دارد در نتیجه می توان با مصرف آن برای کاهش احساس سوزش معده که از ترشح زیاد اسید به وجود می آید استفاده کرد. بنابراین یکی از گزینه های خوب برای زمانی که در اثر ترشح اسید معده احساس سوزش می کنیم استفاده از چای زنجبیل است.

غذاهای محرک اسید معده را بشناسید

سوزش معده که به رفلاکس معده شناخته می شود با خوردن برخی از غذاها و حتی پرخوری می تواند بوجود آید. این احساس بسیار ناخوش آیند است و می تواند خلق و خوی فرد را هم تحت تاثیر قرار دهد و در موارد شدیدتر حتی منجر به استفراغ شود. اسید معده نه تنها به دریچه متصل بین مری و معده آسیب می رساند بلکه می تواند به سلامت دندان ها و گلو نیز آسیب برساند. علاوه بر احساس سوزش در معده این مشکل علائم دیگری هم دارد که عبارتند از:

• سرفه خشک
• گلو درد
• نفخ
• سکسه

افرادی که به مشکل بازگشت اسید معده به مری یا همان رفلاکس معده مبتلا هستند خودشان متوجه می شوند که خوردن برخی از غذاها باعث تشدید شدن این حالت می شود. علاوه بر برخی از غذاهای مشخص مثل غذاهای چرب و یا پر ادویه که می تواند برای فرد ایجاد مشکل کند بهتر است هر شخصی برای مدتی به نوع غذایی که می خورد توجه بیشتری کند تا بهتر متوجه شود که چه غذایی هایی علائم این مشکل را در او بیشتر می کند. برای این کار می توانید یک دفترچه تهیه کنید و در آن موارد زیر را یادداشت کنید:

• چه غذایی می خورید
• چه ساعتی از روز غذا می خورید
• چه علائمی را تجربه می کنید

این کار را حداقل برای مدت یک هفته انجام دهید. اگر نوع غذایی که در طول آن یک هفته می خورید با غذاهایی که در یک بازه زمانی طولانی تر مصرف می کنید با هم متفاوت است طبیعتا باید یک دوره زمانی طولانی تر را برای یادداشت کردن و بررسی این موارد در نظر بگیرید. فایده مهم این کار این است که متوجه می شوید دقیقا چه چیزی به افزایش اسید معده در شما تاثیر می گذارد و بر اساس آن می توانید یک برنامه غذایی متناسب با شرایط خود را داشته باشید. هدف این کار در حقیقت این است که علائم مربوط به رفلاکس معده تا جای ممکن در شما کاهش پیدا کند و حتی با یک رژیم غذایی سالم کاملا از بین برود. برای دریافت رژیم غذایی متناسب با شرایط جسمی و سبک زندگی خود به سایت من و رژیم مراجعه کنید.

اسید معده و اضطراب

اضطراب علائم مربوط به اسید معده را تشدید می کند. بنابراین در کنار رژیم غذایی مناسب برای کنترل اسید معده بهتر است :

• از شرایط استرس زا دوری کنید
• هر روز ورزش کنید
• به اندازه کافی بخوابید

اسید معده و بارداری

بارداری می تواند در ایجاد علائم مربوط به ریفلاکس معده تاثیر بگذارد. تغییرات هورمونی که در دوران بارداری به وجود می آید بر عضله مری تاثیر می گذارد و باعث می شود که این عضله به اصطلاح شل شود. علاوه بر این به دلیل اینکه جنین در شکم یک فرد باردار در حال رشد است به معده فشار وارد می کند و همین موضوع می تواند به برگشت اسید معده به مری یا همان ریفلاکس معده منجر شود. بنابراین زنان باردار باید به رژیم غذایی خود توجه ویژه ای داشته باشند و از خوردن مواد غذایی که این علائم را تشدید می کند تا جای ممکن خودداری کنند.

اسید معده و آسم

گزارشات نشان می دهد که 70 درصد افرادی که به آسم مبتلا هستند از علائم مربوط به اسید معده نیز رنج می برند. برخی تحقیقات حتی نشان می دهد که ریفلاکس می تواند بر بدتر شدن علائم مربوط به آسم نیز تاثیر بگذارد. بنابراین افرادی که به آسم مبتلا هستند بهتر است از خوردن غذاهایی که منجر به افزایش و یا ایجاد اسید معده می شود تا جای ممکن خودداری کنند. نوع رژیم غذایی و در حقیقت غذایی که هر روز مصرف می کنیم نقش قابل توجهی بر ایجاد و یا تشدید علائم مربوط به اسید معده دارد. یکی از روش های خوب و راحت که هر کس می تواند با توجه به سبک زندگی و شرایط خود از آن استفاده کند داشتن یک رژیم غذایی سالم است. در همین راستا سایت من و رژیم با هدف حفظ سلامتی افراد و کمک به آنها که در کنار لذت بردن از غذا خوردن به تعادل مورد نظر خود نیز برسند برای هر فرد رژیم غذایی مناسب ارائه می کند. با کمک رژیم های غذایی که من و رژیم به شما ارائه می دهد لازم نیست که حتما خودتان را از خوردن غذاهای مورد علاقه خود محروم کنید. رژیم های اصولی من و رژیم با اولویت قرار دادن حفظ سلامتی به شما کمک می کند تا از ایجاد و یا به وجود آمدن بیماری های مربوط به رژیم غذایی نامناسب در شما از بین برد. فقط کافی است در این سایت ثبت نام کنید و سریع و آسان برنامه و رژیم غذایی مخصوص و مناسب خود را دریافت کنید.

اسید معده را با تغییر سبک زندگی کاهش دهید

علاوه بر کنترل اسید معده با برنامه و رژیم غذایی سالم و مناسب تغییر در سبک زندگی هم می تواند به کاهش علائم مربوط به این بیماری کمک زیادی کند. مواردی که با رعایت کردن آنها در سبک زندگی خود می توانید به شما کمک کند تا علائم رفلاکس معده در شما کمتر شود عبارتند از:

• در صورت اضافه وزن آن را کاهش دهید
• از خوردن آدامس نعنایی خودداری کنید
• از مصرف الکل خودداری کنید
• سیگار نکشید
• پرخوری نکنید
• غذا را آرام بجوید
• حداقل تا دو ساعت بعد از خوردن غذا دراز نکشید
• از پوشیدن لباس های تنگ که به معده فشار می آورد خودداری کنید
• سه تا چهار ساعت قبل از خواب شام نخورید

محققان در مورد اسید معده چه می گویند

تحقیقات زیادی بر روی عوامل مختلفی که بر ترشح زیاد اسید معده تاثیر می گذارد صورت گرفته است. برخی از آنها نشان می دهند که ریشه این بیماری در روان انسان است و به عبارتی جز بیماری های روان تنی به حساب می آید. برخی دیگر از تحقیقات نشان می دهد که هیچ راه مشخص و ثابتی وجود ندارد که بتواند برای همه افراد مناسب باشد. با این حال روش هایی هم وجود دارد که به کاهش و بهبود علائم ناشی از اسید معده کمک کرده و در واقع با کمک آنها می توان میزان اسید معده را کنترل کرد.

یکی از روش های خوب و راحت که هر کس می تواند با توجه به سبک زندگی و شرایط خود از آن استفاده کند داشتن یک رژیم غذایی سالم است. در همین راستا سایت من و رژیم با هدف حفظ سلامتی افراد و کمک به آنها که در کنار لذت بردن از غذا خوردن به تعادل مورد نظر خود نیز برسند برای هر فرد رژیم غذایی مناسب ارائه می کند. فقط کافی است در این سایت ثبت نام کنید و سریع و آسان برنامه و رژیم غذایی مخصوص و مناسب خود را دریافت کنید.