حذف برنج از برنامه غذایی برای مدت طولانی یک خطر بزرگ است

حذف برنج از برنامه غذایی برای مدت طولانی یک خطر بزرگ است

حذف برنج از برنامه غذایی برای مدت طولانی یک خطر بزرگ است | رژیم گرفتن به معنای حذف کردن مواد غذایی برای همیشه نیست. متاسفانه یکی از عادت های غذایی بسیار شایعی که بین افراد دارای اضافه وزن رواج دارد حذف مواد غذایی نشاسته ای مثل برنج و نان است. همیشه زمانی که حرف از اجرای یک رژیم برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام به میان می آید تقریبا عده ی زیادی به فکر حذف کردن برخی مواد مفید از سفره شان می کنند. این افراد بر این باورند که نان و برنج چاق کننده هستند و باید به طور کامل از الگوی غذایی روزانه حذف شوند. اما آن ها نمی دانند با حذف کامل برنج از برنامه غذایی شان چه خطر بزرگی را به جان می خرند.

پیش از آن که دست به چنین کاری بزنید بهتر است بدانید که وجود برنج در رژیم غذایی تان می تواند کمک بسیاری به کاهش وزن شما کند. کربوهیدرات ها مهم ترین منابع تامین انرژی بدن هستند و حدود 50 تا 65 درصد کل کالری مصرفی روزانه را به خود اختصاص می دهند، از سوی دیگر، غذاهایی که حاوی نان یا برنج هستند ارزش سیر کنندگی بالایی دارند و فرد تا مدتی پس از مصرف نان یا برنج، احساس گرسنگی نمی کند بنابراین حذف این مواد نشاسته ای مفید از برنامه غذایی باعث می شود شخص احساس گرسنگی مداوم داشته باشد و دچار پرخوری شود. حتی اگر رژیم های غذایی مختلفی مانند کرب سایکلینگ را نیز بررسی کرده باشید حتما متوجه شدید که این نو رژیم های فستینگ نیز تنها برای مدتی کوتاه شما را به کم خوردن کربوهیدرات و نشساته ها دعوت می کند. حتی رژیم های سخت نیز در بازه ی زمانی کوتاهی از شما می خواهند که برنج و نان را حذف کنید نه برای همیشه!!!

افرادی که از رژیم های لاغری بسیار کم کالری و فاقد نان و برنج و سایر مواد نشاسته ای استفاده می کنند، در درازمدت قادر به تحمل چنین رژیم دشواری نیستند و برای جبران آن پس از مدت کوتاهی به پرخوری به خصوص مصرف مواد پرکالری پناه می برند و حتما چاقی نیز تشدید می شود.

با حذف برنج به پروتئین و چربی پناه می برید

اگر اقدام به حذف برنج از برنامه غذایی روزانه تان کنید، خواه ناخواه برای تامین انرژی موردنیاز باید در مصرف چربی ها و مواد پروتئینی زیاده روی کنید که طبیعتا این لفراط و زیاده روی به هیچ وجه مفید نیست. از آن جایی که چربی ها غنی ترین منبع انرژی محسوب می شوند (هر یک گرم چربی ۹ کالری انرژی تولید می کند یعنی تقریبا ۲.۵ برابر یک گرم پروتئین یا کربوهیدرات که در هر یک گرم ۴ کالری انرژی دارند) بنابراین تامین انرژی از چربی ها علاوه بر آن که احتمال چاقی را خیلی بیش از مواد نشاسته ای افزایش می دهد، موجب اختلالات زیادی از قبیل افزایش چربی های نامطلوب خون، اختلالات قلبی-عروقی و افزایش احتمال سکته و نیز بالا رفتن احتمال ابتلا به سرطان می شود.

درصورتی که کاملا خودسرانه و بدون توجه به هیچ نوع رژیم غذایی مناسب و اصولی اقدام به حذف کامل کربوهیدرات از برنامه غذایی تان کنید، چربی ها دچار سوخت ناقص می شوند و به جای آن که به طور کامل متابولیزه شوند و تولید انرژی کنند، ایجاد ترکیبی به نام کتون کرده و باعث بالا گرفتن کتون ها در خون می شوند و عارضه ای به نام کتوز ایجاد می کنند که بسیار زیان آور و خطرناک است و می تواند سلامت شما را به طور جدی به خطر بیندازد.

البته به این موضوع هم توجه داشته باشد که با وجود آن که مصرف نان، برنج و سایر مواد نشاسته ای در برنامه غذایی روزانه همه افراد ضروری است و ما نیز به شما توصیه می کنیم که مصرفش را قطع نکنید، اما نباید در مصرف این گروه غذایی افراط کرد چرا که باعث افزایش وزن و چاقی می شوند. درضمن کربوهیدرات ها در صورت مصرف بیش از حد می توانند به آسانی تبدیل به چربی و در بدن ذخیره شوند.

برنج سفید یا برنج قهوه ای؟

انتخاب بین دو برنج سفید و قهوه ای کاملا بستگی به سلیقه تان دارد. اگر دوست دارید برنج سفید مصرف کنید، سراغ آن بروید! و اگر تصمیم دارید که برنج قهوه ای مصرف کنید، می توانید این کار را انجام دهید. البته این که برنج قهوه ای سالم تر در نظر گرفته می شود، برهیچکس پوشیده نیست زیرا این نوع برنج حاوی فیبر غذایی بیشتری است. اما اگر دسترسی به برنج قهوه ای ندارید می توانید با اضافه کردن سبزیجات اضافی به برنج سفید، کمبود فیبر آن را جبران کنید. از نظر طعم و مزه، مطمئنا برنج سفید خوش طعم تر است. اما ممکن است از بافت جویدنی برنج قهوه ای بیشتر خوشتان بیاید. درضمن یادتان باشد که برنج قهوه ای برای پخت به زمان بیشتری نیاز دارد و باید پیش از طبخ حداقل 20 دقیقه آن را خیس کنید.

با من و رژیم تعادل در رژیم رعایت می شود

رویای داشتن اندامی خوب درعین حال که سلامت تان حفظ می شود، دست نیافتنی نیست؛ در واقع وب سایت من و رژیم این رویا را برای تان دست یافتنی می کند. فراموش نکنید که برای داشتن تناسب اندام نیازی نیست دست به حذف برخی مواد غذایی مانند برنج و نان بزنید. با ایجاد تعادل و تغییر در عادات غذایی می توانید خود را تغییر داده و وزن تان را کاهش دهید. منظور از این تغییر هم کمتر و متعادل خوردن، حتی زمانی که غذایی سالم می خورید و به دنبال آن فعال تر شدن است.